Falls es doch ein paar Kilo zuviel geworden sind, finden Sie hier wertvolle Diät-Rezepte und Diät-Tipps.

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Komplexe Kohlenhydrate (Vielfachzucker) beinhalten viele Vitalstoffe und halten den Blutzuckerspiegel gleichbleibend. Wohingegen Einfach- und Doppelzucker lediglich kurzanhaltende Energie liefern, die für ein schnelles und kurzes Ansteigen des Blutzuckerspiegels sorgen. Diese Zucker können meist nicht vom Körper verbrannt werden und werden in Fett umgewandelt. Reiner Zucker (oft enthalten in Haushaltszucker, Süßigkeiten, Kuchen) enthält so gut wie keine Nährstoffe und wird deshalb auch als “leerer Kalorienträger” bezeichnet. Zuviel Zucker wird vom Körper in Fett umgewandelt, kann zu Übergewicht führen und indirekt zur Entstehung verschiedener Zivilisationskrankheiten (wie Diabetes mellitus) beitragen.
Ebenfalls zu den leeren Kalorienträgern zählt der Alkohol. Er hat vielfältige negativen Wirkungen auf den menschlichen Körper (Minderung des Reaktionsvermögens und der geistigen Leistungsfähigkeit sollte). Zu hoher Alkoholkonsum macht abhängig und schädigt wichtige Organe.

Rund die Hälfte des täglichen Energiebedarfs sollte durch Kohlenhydrate gedeckt werden.

Die Zellulose stellt eine wichtige Kohlenhydratform dar. Sie können vom menschlichen Verdauungssystem nicht abgebaut werden und können somit auch keinerlei Energie liefern. Im Verdauungssystem sind sie jedoch unverzichtbar und regt als Ballaststoffe die Darmbewegung an.Ballaststoffe wirken sich positiv auf das Körpergewicht aus und binden Schadstoffe.Besonders ballaststoffreich sind Obst, Gemüse, Getreide und Getreideprodukte.